TALISKER - 10 anos - 45,8% ABV
A Destilaria Talisker, emblemática do uísque escocês, está localizada em Carbost, na magnífica Ilha de Skye na Escócia. É a única destilaria ativa nesta ilha selvagem, conhecida por suas paisagens de tirar o fôlego. Fundada em 1831 pelos irmãos MacAskill, foi estabelecida na Talisker House, na colônia de Carbost na costa oeste de Skye. O edifício foi um presente do chefe do clã MacLeod, um clã estreitamente ligado à história da destilaria. Após a venda da empresa em 1825, Talisker tornou-se uma parte essencial da Distillers Company. Hoje, a destilaria orgulhosamente faz parte da prestigiosa linha Classic Malt da Diageo.
Talisker opera cinco alambiques tradicionais, produzindo cerca de 2 milhões de litros de álcool anualmente. A água pura utilizada vem de fontes cristalinas localizadas nas Cuillin Hills, majestosas montanhas que dominam a destilaria, conferindo características únicas ao seu uísque. Devido à natureza pobre do solo em Skye, a cevada utilizada é cultivada na fértil região de Muir of Ord, no continente, a apenas 20 km a oeste de Inverness.
Este notável Talisker é envelhecido por um mínimo de 10 anos em barris de carvalho americano, contribuindo para seu perfil aromático rico e complexo, combinando doçura de baunilha e notas picantes.
Defumado com um nível moderado de 16-22 ppm, oferece uma experiência gustativa equilibrada com sabores defumados característicos e um final longo e quente.
