BOLOGNE - Grande Réserve - 42 %
Bologne Destilleriet, en perle fra Guadeloupe, er kendt for sit enestående håndværk siden 1887. Det har sit navn efter de tidligere ejere af den historiske sukkerplantage, der ligger på de frugtbare skråninger af det majestætiske La Soufrière. Familien Bologne, af protestantisk oprindelse, migrerede til Holland under religionskrigene, før de bosatte sig i Brasilien, dengang en hollandsk koloni, fra 1580, hvor de passioneret dyrkede sukkerrør. I 1654, efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter Martinique, slog familien sig permanent ned i Guadeloupe. Gennem århundrederne oplevede Bologne sukkerplantagen intense perioder præget af historie og den franske revolution, med de typiske op- og nedture for store sukkerplantager fra fortiden. Under den visionære ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930'erne specialiserede dette hus sig i den prestigefyldte produktion af enestående Rhum Agricole.
Bologne Grande Réserve er en bemærkelsesværdig gammel agricole rom, fremstillet ved omhyggelig destillation af frisk juice fra sorte og røde sukkerrør, dyrket i Guadeloupes unikke terroirs. Denne cuvée er resultatet af en delikat blanding af gamle rom, der er omhyggeligt lagret i egsfade i en længere periode på 4 til 8 år, hvilket udvikler komplekse aromaer, dybde i smagen og en uovertruffen aromatisk rigdom.
Opdag denne skat af autenticitet hos Clos des Spiritueux, din reference for enestående spiritus og sjældne rom, hvor tradition og ekspertise mødes for at tilfredsstille de mest kræsne entusiaster. Forkæl dig selv med en unik smagsoplevelse med Bologne Grande Réserve Rom, et symbol på kulturel arv og enestående håndværk i Guadeloupe.
