RHUM DEPAZ - Cuvée Victor Depaz - 41%
La destilería Depaz nació en el corazón de la hacienda La Montagne, situada en Saint-Pierre, cerca de la mítica Montaña Pelée en Martinica. Fundada en 1651 por Jacques Duparquet, primer gobernador de la isla, esta destilería encarna una rica tradición ancestral de producción de ron agrícola excepcional. La destilería Depaz toma su nombre de la familia Depaz, que fue un actor local imprescindible en la producción de ron, hasta la tragedia de 1902 cuando la devastadora erupción de la Montaña Pelée se llevó casi a todos sus miembros, excepto a Victor Depaz, entonces estudiante en Burdeos y huérfano. Quince años después, impulsado por la pasión y la resiliencia, Victor Depaz hizo renacer la finca de sus cenizas reconstruyendo la Habitation Périnelle de su infancia de manera idéntica. Rápidamente, la calidad excepcional de los rones Depaz, elaborados a partir de cañas de azúcar cultivadas en tierras volcánicas de una riqueza única y con agua de pureza notable, se dio a conocer mundialmente. Anclada en sus tradiciones, la destilería Depaz es una de las más pequeñas de Martinica, con siempre en su corazón el aliento auténtico de una antigua máquina de vapor, símbolo vivo de su herencia.
La cuvée Victor Depaz rinde un homenaje vibrante a este gran hombre que dio nueva vida a esta prestigiosa destilería familiar. Este ron es el fruto de una cuidadosa mezcla de pequeñas barricas "small cask" que previamente contenían Bourbon, lo que le confiere una complejidad aromática profunda. El envejecimiento, que dura entre 3 y 4 años según los lotes, equilibra sutilmente la frescura intensa de las aguardientes con notas amaderadas elegantes. Esta cuvée ofrece una experiencia de degustación rica y refinada, ideal para los amantes que buscan un ron agrícola excepcional, que combina tradición, terroir único y saber hacer artesanal.
