CAORUNN Raspberry - Gin - 41,8%
Balmenach Destilleri är idealiskt beläget nära Cromdale, i hjärtat av de Skotska Högländerna, i den praktfulla naturliga miljön i Cairngorms nationalpark. Detta prestigefyllda destilleri är känt för sin oumbärliga Caorunn Gin. Termen Caorunn betyder på gaeliska Rönnbär, en keltisk botanisk ingrediens som är avgörande för den unika sammansättningen av denna exceptionella hantverksgin. Destillerad i små satser, tillverkas Caorunn noggrant fyra gånger av en passionerad mästardestillatör, Simon Buley. Han väljer endast en neutral basalkohol av oklanderlig kvalitet, tillverkad av ädla spannmål, samt rent vatten hämtat direkt från Högländerna. Det exklusiva receptet innehåller 11 botaniska ingredienser, bland vilka finns vilda växter handplockade i Högländerna såsom kärrmyrten, ljungen, Coul Blush-äpplet och maskrosbladet. Dessa delikata toner förhöjer de traditionella växterna som är oumbärliga för ginproduktion: enbär, korianderfrön, apelsin- och citronskal, angelikarot och kassiarbark.
Caorunn Raspberry Gin förhöjs av färska hallon från Perthshire, hantverksmässigt införlivade i deras berömda kopparpanna kallad "Copper Berry Chamber", speciellt utformad för att eliminera svavelföreningar och andra oönskade föroreningar. Denna process garanterar en exceptionell aromatisk renhet och en perfekt balanserad fruktig smak, vilket gör denna gin till en oumbärlig referens för älskare av raffinerade spritsorter.
