CAORUNN Raspberry - Gin - 41,8%
La Distilleria Balmenach è idealmente situata vicino a Cromdale, nel cuore delle Highlands scozzesi, nello splendido scenario naturale del Parco Nazionale dei Cairngorm. Questa prestigiosa distilleria è rinomata per il suo imprescindibile Gin Caorunn. Il termine Caorunn significa in gaelico Bacca di Sorbo, un ingrediente botanico di origine celtica essenziale per la composizione unica di questo eccezionale gin artigianale. Distillato in piccoli lotti, Caorunn è accuratamente prodotto quattro volte da un appassionato maestro distillatore, Simon Buley. Quest'ultimo seleziona solo uno spirito base neutro di qualità impeccabile, ottenuto da cereali nobili, oltre a un'acqua pura proveniente direttamente dalle Highlands. La ricetta esclusiva include 11 ingredienti botanici, tra cui piante selvatiche raccolte a mano nelle Highlands come il mirto palustre, l'erica, la mela Coul Blush e la foglia di tarassaco. Queste delicate note esaltano le piante tradizionali indispensabili per la produzione del Gin: bacche di ginepro, semi di coriandolo, scorze di arancia e limone, radice di angelica e corteccia di cassia.
Il Caorunn Raspberry Gin è sublimato da lamponi freschi provenienti da Perthshire, incorporati artigianalmente nel loro famoso alambicco di rame chiamato "Copper Berry Chamber", appositamente progettato per eliminare i composti solforati e altre impurità indesiderate. Questo processo garantisce un'eccezionale purezza aromatica e un sapore fruttato perfettamente equilibrato, rendendo questo gin un riferimento imprescindibile per gli amanti dei distillati raffinati.
