CAORUNN Raspberry - Gin - 41,8%
Balmenach Destilleri ligger nær Cromdale i de skotske Highlands, midt i Cairngorm Nationalpark. Det producerer primært Caorunn Gin. Caorunn er det gæliske ord for Rowan Berry (Rognbær), en keltisk botanisk ingrediens, som er kernen i ginopskriften. Caorunn er en lille batch skotsk gin, der er destilleret fire gange og skabt af én mand, Simon Buley. Han bruger kun den bedste neutrale base spiritus lavet af korn, rent skotsk vand og 11 botaniske ingredienser. De vilde planter, der høstes i Highlands, er mose-myrte, lyng, Coul Blush æble og mælkebøtteblad. De tilsættes de traditionelle planter, der bruges til ginproduktion:
Caorunn Raspberry Gin fremstilles håndværksmæssigt med hindbær fra Perthshire i deres "Copper Berry Chamber"; en kobberdestillator, der fjerner svovl og uønskede forbindelser.