CAORUNN Raspberry - Gin - 41,8%
Balmenach Destilleriet er ideelt beliggende nær Cromdale, i hjertet af de skotske højland, i den storslåede naturlige ramme af Cairngorms Nationalpark. Dette prestigefyldte destilleri er kendt for sin uundværlige Caorunn Gin. Ordet Caorunn betyder på gælisk Rønnebær, en keltisk botanisk ingrediens, der er essentiel for den unikke sammensætning af denne exceptionelle håndlavede gin. Destilleret i små partier, fremstilles Caorunn omhyggeligt fire gange af en passioneret master destillatør, Simon Buley. Han vælger kun en neutral basissprit af upåklagelig kvalitet, fremstillet af ædle kornsorter, samt rent vand hentet direkte fra højlandet. Den eksklusive opskrift indeholder 11 botaniske ingredienser, herunder vilde planter håndplukket i højlandet som kærmyrte, lyng, Coul Blush æble og mælkebøtteblad. Disse delikate noter fremhæver de traditionelle planter, der er uundværlige for fremstillingen af gin: enebær, korianderfrø, appelsin- og citronskal, engelrod og kassiabark.
Caorunn Raspberry Gin fremhæves af friske hindbær fra Perthshire, der håndværksmæssigt inkorporeres i deres berømte kobberdestillationsapparat kaldet "Copper Berry Chamber", specielt designet til at fjerne svovlforbindelser og andre uønskede urenheder. Denne proces sikrer en enestående aromatisk renhed og en perfekt afbalanceret frugtagtig smag, hvilket gør denne gin til en uundværlig reference for elskere af raffinerede spiritus.
