CAORUNN Raspberry - Gin - 41,8%
De Balmenach Distilleerderij is ideaal gelegen nabij Cromdale, in het hart van de Schotse Hooglanden, in het prachtige natuurlijke decor van het Cairngorms National Park. Deze prestigieuze distilleerderij staat bekend om zijn onmisbare Caorunn Gin. De term Caorunn betekent in het Gaelic Lijsterbesbes, een Keltisch botanisch ingrediënt dat essentieel is voor de unieke samenstelling van deze uitzonderlijke ambachtelijke gin. Caorunn wordt in kleine batches gedistilleerd en zorgvuldig vier keer vervaardigd door een gepassioneerde meester-distilleerder, Simon Buley. Hij selecteert alleen een neutrale basisalcohol van onberispelijke kwaliteit, gemaakt van edele granen, evenals puur water rechtstreeks afkomstig uit de Hooglanden. Het exclusieve recept bevat 11 botanische ingrediënten, waaronder wilde planten die met de hand worden geplukt in de Hooglanden zoals moerasmirte, heide, Coul Blush-appel en paardenbloemblad. Deze delicate tonen versterken de traditionele planten die onmisbaar zijn voor de productie van gin: jeneverbesbessen, korianderzaad, sinaasappel- en citroenschil, engelwortel en cassiabast.
De Caorunn Raspberry Gin wordt verrijkt met verse frambozen uit Perthshire, ambachtelijk verwerkt in hun beroemde koperen distilleerketel genaamd de "Copper Berry Chamber", speciaal ontworpen om zwavelverbindingen en andere ongewenste onzuiverheden te verwijderen. Dit proces garandeert een uitzonderlijke aromatische zuiverheid en een perfect uitgebalanceerde fruitige smaak, waardoor deze gin een onmisbare referentie is voor liefhebbers van verfijnde gedistilleerde dranken.