MONTEBELLO - Ron muy añejo - 6 años - 42%
El ron Montebello es un ron agrícola excepcional producido por la prestigiosa destilería Carrère ubicada en Petit-Bourg en Guadalupe. Conocida como la destilería Montebello desde 1975, en homenaje al barrio donde se encuentra, esta destilería tradicional fue fundada en 1930 por la famosa familia Dolomie. Hoy en día, Grégory y Dominique Marsolle continúan el legado y la excelencia de esta casa familiar desde diciembre de 2011.
La destilería Montebello se destaca por su compromiso ecológico pionero: desde 2012, ha integrado un proceso innovador de reciclaje completo de los subproductos derivados del triturado de la caña de azúcar. De hecho, el bagazo seco, residuo fibroso de la caña, se utiliza como combustible natural para alimentar las calderas de vapor que accionan las prensas mecánicas, reduciendo así el impacto ambiental de la producción.
Para garantizar una calidad y autenticidad incomparables, la destilería Montebello selecciona rigurosamente cañas cosechadas a mano en los terrenos volcánicos ricos y fértiles de Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin y Sainte-Rose. Este terroir único confiere al ron Montebello aromas complejos y profundos. Además, es una de las últimas destilerías tradicionales del Caribe que utiliza máquinas de vapor ancestrales, preservando así un valioso saber artesanal que garantiza rones excepcionales, verdaderas joyas del patrimonio guadalupeño.
