HIGHLAND PARK - 30 Jahre - 45,2% Vol.
Highland Park ist die nördlichste Single Malt Destillerie Schottlands, gelegen in Kirkwall, im Herzen der wunderschönen Orkney-Inseln. Tatsächlich liegt sie geografisch näher an Norwegen als an London, was ihren Whiskys eine einzigartige Identität verleiht, die schottische Tradition mit nordischen Einflüssen verbindet.
Gegründet 1798 von Magnus Eunson, einer faszinierenden Persönlichkeit, die tagsüber halb Metzger, halb Kirchenbeamter und nachts Schmuggler war, besitzt die Highland Park Destillerie eine Geschichte voller Anekdoten. Ironischerweise wurde dieser ikonische Ort schließlich von dem Beamten kontrolliert, der Eunson wegen Schmuggels verhaftete, was bereits im 18. Jahrhundert ein bewegtes Schicksal für die Marke bedeutete.
Einzigartig in ihrer Art, beherrscht Highland Park alle Produktionsschritte. Sie baut ihre eigene Gerste an und malt sie, was für außergewöhnliche Qualität und Rückverfolgbarkeit sorgt, während ihre zwei wash stills (für die erste Destillation) und zwei spirit stills (für die zweite Destillation) eine bemerkenswerte Jahreskapazität von 2,5 Millionen Litern ermöglichen, und das alles unter Beibehaltung traditioneller handwerklicher Methoden.
Stolz Teil der Edrington-Gruppe, ist Highland Park auch einer der Schlüsselwhiskys in der Komposition des berühmten Blends Famous Grouse.
Der charakteristische Stil der Brennerei zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination aus leicht getorften Noten, subtiler weicher Rauchigkeit und einem leicht süßen Charakter aus, die ein perfekt ausgewogenes Geschmackserlebnis schaffen. Dieser 2019 erschienene Highland Park 30 Jahre ist die zweitälteste Abfüllung der Range, direkt hinter einem prestigeträchtigen Highland Park 50 Jahre, und zeugt von dem handwerklichen Können und der Exzellenz, die seit über zwei Jahrhunderten gepflegt werden.
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