HIGHLAND PARK - 30 anos - 45,2%
Highland Park é a destilaria de Single Malt mais setentrional da Escócia, localizada em Kirkwall, no coração das magníficas Ilhas Orkney. De fato, sua localização geográfica é tal que fica mais próxima da Noruega do que de Londres, conferindo aos seus whiskies uma identidade única que mistura tradição escocesa e influências nórdicas.
Fundada em 1798 por Magnus Eunson, uma personagem fascinante que era meio açougueiro, meio funcionário da igreja durante o dia e contrabandista à noite, a destilaria Highland Park possui uma história rica em anedotas. Ironia do destino, este local emblemático acabou sendo controlado pelo oficial que prendeu Eunson por contrabando, já inscrevendo no século XVIII um destino movimentado para a marca.
Única em seu gênero, Highland Park domina todas as etapas da produção. Cultiva e maltifica sua própria cevada, garantia de qualidade e rastreabilidade excepcionais, enquanto seus dois wash stills (alambiques dedicados à primeira destilação) e seus dois spirit stills (para a segunda destilação) permitem alcançar uma capacidade anual notável de 2,5 milhões de litros, respeitando os métodos artesanais tradicionais.
Orgulhosamente integrada ao grupo Edrington, Highland Park é também um dos whiskies-chave na composição do famoso blend Famous Grouse.
O estilo assinatura da destilaria caracteriza-se por uma combinação única de notas levemente turfadas, fumaça suave sutil e um caráter levemente adocicado, criando uma experiência de degustação perfeitamente equilibrada. Lançado em 2019, este Highland Park 30 anos representa a segunda expressão mais antiga da gama, logo atrás de um prestigioso Highland Park 50 anos, testemunhando o savoir-faire e a excelência perpetuados há mais de dois séculos.
Descubra esta joia excepcional em Clos des Spiritueux, sua referência indispensável para whiskies excepcionais e destilados raros, onde paixão rima com qualidade e autenticidade.
