LA FAVORITE - Rivière Bel Air 2019 - 53%
La Favorite es una de las últimas destilerías independientes emblemáticas de Martinica, junto a Neisson, reconocida por su saber hacer tradicional y autenticidad. Fundada en 1842 sobre los restos de un antiguo ingenio azucarero llamado Les Jambettes, fue renombrada La Favorite en 1851, simbolizando una rica historia de producción de ron agrícola de calidad. En 1909, bajo el impulso de Henri Dormoy, un propietario visionario, el ingenio se transformó en una destilería moderna, marcando un punto decisivo en su evolución. A pesar de una parada temporal en 1938 debido a problemas familiares, la destilería renació en 1956 gracias a André Dormoy, quien emprendió una renovación completa, consolidando así la sostenibilidad de la marca.
Hoy, La Favorite combina tradición e innovación cultivando caña de azúcar en 60 hectáreas, apoyando a los pequeños productores locales que contribuyen a la riqueza y diversidad de las cosechas. Funcionando aún con una histórica máquina de vapor de 1906, la destilería perpetúa métodos ancestrales únicos. El vesou (vino de caña) se obtiene tras una fermentación prolongada de hasta 72 horas, garantizando complejidad y finura, luego se destila pacientemente en dos columnas criollas, una de cobre de 1957 y otra más reciente de 1986, asegurando así una calidad constante y un perfil aromático excepcional.
La Favorite Rivière Bel’Air 2019 es la 4ª edición de este excepcional ron blanco monovarietal. Proveniente exclusivamente de la cosecha 2019 de la prestigiosa parcela Rivière Bel’Air, este ron es fruto de una fermentación larga y controlada, destilación continua, seguida de reducción y agitación lenta que expresan toda la pureza y frescura de la caña de azúcar. En boca, revela un equilibrio notable con notas vivas y cítricas, perfecto para los amantes del ron agrícola auténtico que buscan finura y elegancia.
SIN CAJA - NO BOX
