LA FAVORITE - Añada 2011 - 49.7%
La Favorite es una de las últimas destilerías independientes emblemáticas de Martinica, junto a Neisson. Fundada en 1842 sobre los restos de una antigua fábrica de azúcar llamada Les Jambettes, adoptó el nombre de La Favorite en 1851. En 1909, Henri Dormoy se convirtió en su propietario y realizó varias mejoras importantes, transformando la fábrica de azúcar en una destilería reconocida. A pesar de una parada de producción en 1938 debido a ciertos trastornos relacionados con la afición de Albert Dormoy (hijo de Henri) por los juegos de azar, la destilería renació en 1956 gracias a André Dormoy, hermano menor, quien emprendió una renovación completa.
Hoy en día, La Favorite cultiva caña de azúcar en más de 60 hectáreas y también se abastece de pequeños productores locales apasionados, garantizando así una calidad y autenticidad sin compromisos. Su producción sigue siendo profundamente tradicional, utilizando una histórica máquina de vapor que data de 1906, lo que le confiere un carácter único. El vesou (jugo de caña), resultado de una fermentación larga de hasta 72 horas, se destila en 2 columnas criollas distintas: una de cobre, en servicio desde 1957, y otra más moderna, instalada en 1986, lo que permite combinar tradición y tecnología en cada lote.
El ron La Favorite Añada 2011 es un ron agrícola añejo Hors d’Âge, embotellado en diciembre de 2019. Se beneficia de un envejecimiento cuidadosamente orquestado en una selección refinada de barriles de Cognac y Bourbon, aportando una complejidad excepcional. Esta añada se distingue por su intensa riqueza aromática, revelando notas sutiles de frutas confitadas, especias exóticas, así como delicados toques de café tostado y vainilla gourmet, ofreciendo una experiencia sensorial inigualable para los amantes de rones excepcionales.
Compra limitada a 1 botella
