RHUM A1710 - Renacimiento 2017 - Garrafa - 52%
A1710 se inscribe en un enfoque decididamente modernista, combinando con excelencia la riqueza de la tradición ancestral y los avances innovadores para ofrecer un ron excepcional, a la vez auténtico, depurado, audaz y perfectamente equilibrado.
Su origen se remonta a 1710, fruto de la visión vanguardista de Jean Assier. Hoy, es su descendiente directo, Yves Assier de Pompignan, quien dirige con pasión la nueva dinámica de la destilería y de la Habitation du Simon, ahora bajo el amparo de la casa Clos des Spiritueux. Esta destilería se distingue por un equipo raro y prestigioso: un alambique charentés de cobre, complementado por 7 platos, llamado con encanto "Belle Aline".
El desafío asumido por Stéphanie Martin, Maestra de Bodega de la Casa, durante la concepción de esta cosecha Renacimiento 2017, fue alcanzar un equilibrio perfecto entre frescura, complejidad aromática, ligereza y potencia. Este ron excepcional es ideal para degustarse tanto en aperitivo como en digestivo, para una experiencia gustativa inolvidable. Este ambicioso objetivo se logró brillantemente gracias a un proceso riguroso y controlado. La fermentación lenta, que dura de 5 a 6 días, se realiza con jugo de caña fresca y levaduras enológicas especiales. La destilación se realiza luego en el alambique "Belle Aline", antes de que las preciosas aguardientes maduren durante mucho tiempo en barricas de ex-Cognac, confiriendo al ron sus aromas refinados y su profundidad.
Cada garrafa de esta cosecha 2017 se embotella cuidadosamente a mano, garantizando una calidad y atención al detalle incomparables. Descubra así la excelencia del ron A1710, un orgullo único y emblemático de la colección Clos des Spiritueux.
