RHUM LONGUETEAU - Ron Blanco - GENESIS - Destilación en columna - Lote n.º 2 - Añada 2017 - 72,25%
La familia Longueteau se estableció en Guadalupe desde 1766, arraigándose así en la historia azucarera y agrícola del archipiélago. A finales del siglo XIX, Louis-Philippe Henry Longueteau adquirió una parte del prestigioso Marquisat de Sainte-Marie, puesto a la venta en subasta tras la gran crisis que afectó a la industria azucarera. En 1895, dio un paso más al comprar la hacienda Espérance, transformando así la propiedad de un ingenio azucarero en una destilería reconocida, precursora de una tradición de excelencia.
Hoy en día, François Longueteau perpetúa este saber hacer excepcional. Es el único propietario y verdadero artesano de la destilación, combinando los roles de agricultor y maestro destilador. Clos des Spiritueux se enorgullece de presentar estos rones producidos exclusivamente a partir de cañas de azúcar cultivadas en las tierras familiares. La cosecha y el triturado de las cañas se realizan el mismo día, en plena madurez, garantizando la calidad óptima de los jugos. La fermentación se lleva a cabo durante 48 horas, sin ningún aditivo (ni antiespuma, ni acidificantes, ni aditivos), asegurando así una pureza y autenticidad notables. La destilación se realiza con precisión en una columna Savalle equipada con 28 platos, un proceso tradicional que garantiza finura y complejidad aromática.
Longueteau Genesis rinde homenaje a Henri Longueteau, fundador visionario de la casa, y a cuatro generaciones que han sabido preservar y enriquecer este patrimonio único. Esta marca emblemática se distingue por su excelencia y personalidad afirmada. La reedición del Longueteau Genesis proviene de las cañas rojas R579 cosechadas en 2017. Tras el triturado y la fermentación, la destilación alcanza un grado elevado de 72,25°, seguida de un envejecimiento de 24 meses en tanques de acero inoxidable. Durante este período, el ron se airea y remueve regularmente para maximizar su perfil aromático, confiriéndole una amplitud, profundidad y frescura incomparables. El embotellado se realiza en bruto de columna (sin reducción), directamente en el Domaine de Marquisat, ofreciendo a los aficionados un ron de pura intensidad.
Compra limitada a dos botellas
