LA FAVORITE - Ron excepcional añejo - Cuvée Vintage 2010 - 52,8%
La Favorite es una de las últimas destilerías independientes emblemáticas de Martinica, junto a Neisson. Fundada en 1842 sobre las ruinas de una antigua fábrica de azúcar llamada Les Jambettes, adoptó el nombre de La Favorite en 1851. En 1909, Henri Dormoy adquirió la destilería y llevó a cabo numerosas mejoras innovadoras para convertir la fábrica de azúcar original en una destilería de renombre. A pesar de una parada de producción a finales de los años 30, causada en parte por los problemas de juego de Albert Dormoy, hijo de Henri, La Favorite reanudó su actividad en 1956 gracias a André Dormoy, hermano menor de Albert, quien emprendió una renovación completa de las instalaciones.
Hoy en día, La Favorite cultiva caña de azúcar en casi 60 hectáreas y también se abastece de pequeños productores locales. Funciona exclusivamente con una máquina de vapor histórica que data de 1906, aún en perfecto estado de funcionamiento. El vesou, un vino de caña fermentado cuidadosamente durante un período prolongado de hasta 72 horas, se destila luego en dos columnas criollas tradicionales: una completamente de cobre, en servicio desde 1957, y una segunda más moderna que data de 1986.
Esta Cuvée Vintage 2010 de La Favorite se beneficia de un envejecimiento excepcional en una rigurosa selección de las mejores barricas de ex-Cognac de las bodegas de La Favorite. Este ron a prueba de barril se embotella a su grado natural tras un trasiego realizado en 2018, mostrando una potencia notable de 52,8°.
Se trata de una edición limitada preciosa y numerada, un verdadero tesoro para los amantes y coleccionistas de rones excepcionales.
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