LA FAVORITE - Výjimečný starý rum - Ročníková cuvée 2010 - 52,8%
La Favorite je jednou z posledních ikonických nezávislých palíren na Martiniku, vedle Neissonu. Založena v roce 1842 na troskách staré cukrové rafinerie nazvané Les Jambettes, přijala jméno La Favorite v roce 1851. V roce 1909 získal palírnu Henri Dormoy a provedl mnoho inovativních vylepšení, aby původní cukrovou rafinerii přeměnil na renomovanou palírnu. Navzdory přerušení výroby koncem 30. let, způsobenému částečně hazardními problémy Alberta Dormoye, Henriho syna, La Favorite obnovila činnost v roce 1956 díky André Dormoyovi, mladšímu bratrovi Alberta, který provedl kompletní renovaci zařízení.
Dnes La Favorite pěstuje cukrovou třtinu na téměř 60 hektarech a také nakupuje od malých místních producentů. Stále funguje výhradně s historickým parním strojem z roku 1906, který je stále v perfektním provozním stavu. Vesou, pečlivě fermentované třtinové víno po dobu až 72 hodin, se poté destiluje ve dvou tradičních kreolských kolonách: jedné zcela měděné, v provozu od roku 1957, a druhé modernější z roku 1986.
Tato Ročníková cuvée 2010 od La Favorite těží z výjimečného zrání ve vybraných nejlepších sudech po ex-Kognacu z La Favorite sklepů. Tento rum v sudové síle je lahvován v přirozené síle po stáčení provedeném v roce 2018 a vykazuje pozoruhodnou sílu 52,8°.
Jedná se o cennou a číslovanou limitovanou edici, skutečný poklad pro milovníky a sběratele výjimečných rumů.
Objevte tento jedinečný klenot na Clos des Spiritueux, vaší nezbytné referenci pro výběr vzácných a ročníkových rumů, a užijte si autentický chuťový zážitek odrážející tradiční martiniquaiské řemeslo.
