LA FAVORITE - Rum excepcional envelhecido - Cuvée Vintage 2010 - 52,8%
La Favorite é uma das últimas destilarias independentes emblemáticas da Martinica, ao lado da Neisson. Fundada em 1842 sobre as ruínas de uma antiga usina de açúcar chamada Les Jambettes, adotou o nome La Favorite em 1851. Em 1909, Henri Dormoy adquiriu a destilaria e realizou muitas melhorias inovadoras para transformar a usina inicial em uma destilaria de renome. Apesar de uma paralisação da produção no final dos anos 1930, causada em parte pelos problemas com jogos de azar de Albert Dormoy, filho de Henri, La Favorite retomou suas atividades em 1956 graças a André Dormoy, irmão mais novo de Albert, que realizou uma renovação completa das instalações.
Hoje, La Favorite cultiva cana-de-açúcar em quase 60 hectares e também se abastece de pequenos produtores locais. Ainda funciona exclusivamente com uma máquina a vapor histórica datada de 1906, que permanece em perfeito estado de funcionamento. O vesou, um vinho de cana cuidadosamente fermentado durante um período prolongado de até 72 horas, é então destilado em duas colunas crioulas tradicionais: uma inteiramente de cobre, em serviço desde 1957, e uma segunda mais moderna datada de 1986.
Esta Cuvée Vintage 2010 da La Favorite beneficia de um envelhecimento excepcional numa rigorosa seleção dos melhores barris ex-Cognac provenientes das adegas da La Favorite. Este rum em força de barril é engarrafado na sua graduação natural, após um trasfega realizado em 2018, exibindo uma potência notável de 52,8°.
Trata-se de uma edição limitada preciosa e numerada, um verdadeiro tesouro para os amantes e colecionadores de runs excepcionais.
Descubra esta joia única em Clos des Spiritueux, sua referência imprescindível para a seleção de runs raros e vintage, e desfrute de uma experiência gustativa autêntica que reflete o saber-fazer tradicional martinicano.
