Situata nel cuore delle maestose Alpi giapponesi, la distilleria Shinshu è stata fondata nel 1985, incarnando l'eccellenza e la tradizione del whisky nipponico. Dopo un periodo di inattività, ha brillantemente rilanciato la produzione nel 2011, offrendo edizioni sobrie e notevoli come "Mars The Revival 2011" e "Mars Komagatake Sherry & American White Oak 2011." Cosmo, pur non essendo un single malt, è un blended malt eccezionale, assemblando sottilmente whisky Mars e prestigiosi single malt scozzesi. Questo whisky rivela un carattere meravigliosamente ossidativo ed estroverso, unendo una maturità profonda all'energia vibrante della sua giovinezza, testimoniando un'arte di assemblaggio notevole e raffinata.
Profilo sensoriale: un'esperienza gustativa fine e avvolgente. Dominato da delicate note di ciliegia al distillato e pera Williams, si apre su un malto leggermente vanigliato. Il palato si sviluppa poi su aromi fruttati complessi di frutti rossi e neri, come lampone, mirtillo e mora. La sua espressione minerale evoca paesaggi rocciosi, con sfumature di scisto e ardesia, mentre erba appena tagliata e menta piperita apportano una freschezza vivificante. Un whisky eccezionale da scoprire e gustare.