Localizada no coração das majestosas Montanhas Japonesas, a destilaria Shinshu foi fundada em 1985, incorporando a excelência e a tradição do whisky japonês. Após um período de inatividade, retomou brilhantemente a produção em 2011, oferecendo edições sóbrias e notáveis como "Mars The Revival 2011" e "Mars Komagatake Sherry & American White Oak 2011." Cosmo, embora não seja um single malt, é um blended malt excepcional, combinando sutilmente whiskies Mars e single malts escoceses prestigiados. Este whisky revela um caráter maravilhosamente oxidativo e extrovertido, unindo uma maturidade profunda à energia vibrante da sua juventude, demonstrando uma arte de blendagem notável e refinada.
Perfil sensorial: uma experiência gustativa fina e intensa. Dominado por notas delicadas de cereja em aguardente e pêra Williams, abre-se com um malte ligeiramente baunilhado. O paladar desenvolve-se depois em aromas frutados complexos de frutos vermelhos e negros, como framboesa, mirtilo e amora. A sua expressão mineral evoca paisagens rochosas, com nuances de xisto e ardósia, enquanto erva recém-cortada e hortelã-pimenta trazem uma frescura revigorante. Um whisky excecional para descobrir e saborear.