RHUM A1710 - Rum bianco artigianale - La Perle Brute - Canne de Paul Octave - 66% 2017
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A1710 incarna un approccio modernista audace, fondendo il meglio della tradizione del rum e dell’innovazione tecnica per offrire un rum bianco autentico, di purezza notevole e intensità rara.
La creazione di questo rum risale al 1710, frutto della visione avanguardista di Jean Assier. Oggi, il suo discendente diretto, Yves Assier de Pompignan, porta la nuova filosofia che anima la prestigiosa distilleria e l’Habitation du Simon, ora sotto il marchio A1710. Questa distilleria è dotata di un eccezionale alambicco in rame charentese, completato da 7 piatti, noto poeticamente come "Belle Aline."
La gamma prende il nome dal suo metodo unico di produzione: un rum grezzo da colonna. Questo rum proviene direttamente dalla "Belle Aline," imbottigliato al suo grado naturale senza alcuna riduzione. Questa cuvée esclusiva de La Perle Brute, chiamata "Canne de Paul Octave," presenta un tasso alcolico potente del 66°. Come suggerisce il nome, questo rum rende omaggio a Paul Octave, un appassionato coltivatore di canna da zucchero. Spesso si dimentica l’importanza delle cure meticolose e delle conoscenze ancestrali essenziali per coltivare una canna da zucchero eccezionale, portatrice di tutto il potenziale aromatico e gustativo dei rum d’eccezione.
Il lotto all’origine di questa Perle Brute si trova a Saint-Esprit, nelle immediate vicinanze della distilleria A1710. Stéphanie Martin, Maestra Assemblatrice di Cognac riconosciuta a livello internazionale, ha sublimato questo rum con la sua competenza unica. Questa edizione limitata è numerata con cura, limitata a soli 2.286 flaconi.
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