LA FAVORITE - Rhum eccezionale invecchiato - La riserva del castello - Annata 2000 - 43%
La Favorite rappresenta una delle ultime distillerie indipendenti emblematiche della Martinica, insieme a Neisson. Fondata nel 1842 sui resti storici di un vecchio zuccherificio chiamato Les Jambettes, prese il nome di La Favorite nel 1851. Nel 1909, Henri Dormoy acquistò la tenuta e modernizzò lo zuccherificio per trasformarlo in una distilleria rinomata. Nonostante una sospensione temporanea della sua attività alla fine degli anni '30, legata alle avventure di Albert Dormoy, figlio di Henri, la distilleria rinacque nel 1956 grazie al fratello minore André, che intraprese una ristrutturazione completa. Oggi, La Favorite coltiva canna da zucchero su 60 ettari e si rifornisce anche da piccoli produttori locali per garantire una qualità impeccabile. Funziona ancora grazie a una autentica macchina a vapore risalente al 1906, simbolo del suo patrimonio industriale vivente. Il vesou (vino di canna), risultato di una fermentazione lenta che può durare fino a 72 ore, viene distillato attraverso due colonne creole distinte: una colonna interamente in rame utilizzata dal 1957 e un'altra più moderna installata nel 1986.
Questo rhum La riserva del castello annata 2000 è quindi una creazione eccezionale marchiata La Favorite. Ha beneficiato di un invecchiamento eccezionale di 14 anni in botti di rovere, sotto la supervisione esperta del maestro di cantina Robert Charles, garantendo una rara ricchezza aromatica.
Ogni anno, questa prestigiosa cuvée Réserve du Château viene prodotta in edizione limitata, con un massimo di 10.000 bottiglie numerate e cerate a mano, destinate agli appassionati esperti e ai collezionisti appassionati.
