LA FAVORITE - Ron excepcional añejo - La reserva del castillo - Añada 2000 - 43%
La Favorite representa una de las últimas destilerías independientes emblemáticas de Martinica, junto a Neisson. Fundada en 1842 sobre los restos históricos de un antiguo ingenio azucarero llamado Les Jambettes, tomó el nombre de La Favorite en 1851. En 1909, Henri Dormoy adquirió la finca y modernizó el ingenio para transformarlo en una destilería de renombre. A pesar de una suspensión temporal de su actividad a finales de los años 30, vinculada a las aventuras de Albert Dormoy, hijo de Henri, la destilería renació en 1956 gracias a su hermano menor André, quien emprendió una renovación completa. Hoy en día, La Favorite cultiva caña de azúcar en 60 hectáreas y también se abastece de pequeños productores locales para asegurar una calidad impecable. Todavía funciona gracias a una auténtica máquina de vapor que data de 1906, símbolo de su patrimonio industrial vivo. El vesou (vino de caña), resultado de una fermentación lenta que puede durar hasta 72 horas, se destila a través de dos columnas criollas distintas: una columna completamente de cobre usada desde 1957 y otra más moderna instalada en 1986.
Este ron La reserva del castillo añada 2000 es por tanto una creación excepcional con la marca La Favorite. Ha beneficiado de un envejecimiento excepcional de 14 años en barricas de roble, bajo la supervisión experta del maestro de bodega Robert Charles, garantizando una riqueza aromática rara.
Cada año, esta prestigiosa cosecha Réserve du Château se produce en edición limitada, con un máximo de 10,000 botellas numeradas y enceradas a mano, destinadas a aficionados exigentes y coleccionistas apasionados.
