MIYAGIKYO - 15 år - 45% vol.
Nikka Whisky Distilling Company, en ikonisk japansk destilleri, är beläget i Japan och grundades av Masataka Taketsuru, som är globalt erkänd som grundaren av högkvalitativ japansk whisky. Son till en sake-mästare, studerade Taketsuru först kemi på universitetet innan han förfinade sitt hantverk på flera prestigefyllda destillerier i Skottland. Han återvände sedan till Japan 1920, tillsammans med sin skotska fru Rita, för att överföra sin expertis. Efter att ha deltagit i skapandet av den allra första japanska whiskyn med företaget som skulle bli Suntory (Kotobukiya Limited), grundade han 1934 Yoichi-destilleriet samt moderbolaget Nikka, pionjärer inom den japanska whiskyindustrin. Förutom deras ikoniska single malts producerar Nikka även shochu – en traditionell sprit framställd genom destillering av olika ädla ingredienser som ris, korn och sötpotatis – samt förfinade ciderbrännvin och äppelviner. År 2001 blev Nikka en del av Asahi Breweries-gruppen, vilket stärkte deras internationella närvaro.
Miyagikyo-destilleriet, invigt 1969, är Nikkas andra destilleri, avsett att skapa en whisky med karaktär som skiljer sig från Yoichis. Beläget i en dimmig och orörd dal, omgiven av majestätiska berg vid sammanflödet av två kristallklara floder, drar destilleriet nytta av en exceptionellt ren vattenkälla känd som Nikkawa. Detta smakrika och anmärkningsvärt högkvalitativa vatten övertygade Taketsuru att etablera destilleriet på denna unika plats. Miyagikyo single malt utmärker sig med sin mjuka, fruktiga och raffinerade profil, resultatet av en noggrann destillationskontroll. Den är lätt rökig jämfört med Yoichi och tillverkas i pot stills som värms med indirekt ånga vid låg temperatur, vilket säkerställer finess och aromatisk komplexitet i varje uttryck. Denna whisky är ett idealiskt val för entusiaster som söker elegans och subtilitet i en autentisk japansk single malt.
Lätt Rökig
