HATOZAKI - 12 år - Umeshu Cask Finish - 46%
Hatozaki är ett prestigefyllt japanskt whiskymärke, framställt av det välkända Kaikyō destilleriet. Beläget i den vackra Hyogo-regionen, med utsikt över Seto Inland Sea, drar destilleriet nytta av ett exceptionellt terroir. Somrarna är varma och fuktiga med temperaturer upp till 39°C, medan vintrarna är milda och torra. De ständiga havsvindarna skapar ett mikroklimat som är idealiskt för whiskylagring och främjar utvecklingen av rika, eleganta och unika aromer som är karaktäristiska för denna region.
Sedan 1856 har familjen Yonezawa varit etablerad i staden Akashi och utvecklat en uråldrig expertis inom konsten att brygga sake, innan de började med destillering 1917. Idag fortsätter Kimio Yonezawa, en internationellt erkänd master blender, denna tradition med passion och noggrannhet. Tack vare omfattande utbildning och givande utbyten med andra Master Distillers och Blenders, särskilt baserade i Skottland, spelar Kimio Yonezawa en viktig roll i den japanska whiskyns framväxt och globala rykte.
Denna unika uttryck av Hatozaki har lagrats i 12 år i traditionella fat innan den subtilt har avslutats i fat som tidigare innehållit Umeshu, den berömda japanska plommonlikören. Denna exceptionella process ger whiskyn fruktiga och delikata toner som harmoniskt förenar sötman från ume med whiskyns komplexitet.
För entusiaster och kännare är Hatozaki 12 år Umeshu Cask Finish ett måste, som förkroppsligar japanskt hantverk och lovar en oförglömlig smakupplevelse.
Finns nu hos Clos des Spiritueux, din specialist på sällsynta whiskys och exceptionella spritdrycker.
