VELIER - Vieux Sajous - 5 ans - Millésime 2019 - 58,30%
Velier est une maison emblématique, fondée en 1947 par Casimiro Chaix à Gênes en Italie. Aux côtés de son associé Arturo Lupi, ils lancent en 1953 une société d’importation spécialisée dans les vins fins et les spiritueux, incluant la distribution de champagne, grappa ainsi que du thé et du cacao. En 1983, Gian Luca Gargano, directeur marketing chez Spirit SpA, la plus grande société d’importation italienne, rejoint les actionnaires de Velier. Dès 1985, Velier se concentre sur l’importation des spiritueux haut de gamme, destinés principalement aux restaurants gastronomiques et bars à vins renommés. Innovante, la maison Velier devient en 1988 la première entreprise italienne à importer des vins du Nouveau Monde. À partir de 1992, Velier démarre la sélection minutieuse de fûts anciens de Single Malts et de rhums d’exception, développant sa propre gamme dès 1995. En 2001, Velier introduit avec succès la première sélection exclusive de rhums Damoiseau, renforçant son positionnement premium dans le monde des spiritueux.
Ce Clairin Vieux Sajous est un rhum agricole d’exception, issu de la distillation de cannes à sucre Cristalline cultivées sur le plateau fertile de Saint Michel de l'Attalaye, en Haïti. Distillé en 2019, ce rhum a bénéficié d’un vieillissement de 5 ans dans 21 fûts soigneusement sélectionnés, ayant contenu auparavant du single malt ou du rhum, ce qui lui confère une complexité aromatique et une profondeur unique. Sa teneur à 58,30% d’alcool sublime ses notes généreuses et équilibrées, parfaites pour les amateurs exigeants de spiritueux prestigieux et authentiques.
