VELIER - Vieux Sajous - 5 let - ročník 2019 - 58,30%
Velier byl založen v roce 1947 Casimirem Chaixem v Janově v Itálii. Spolu se svým partnerem Arturem Lupim založili v roce 1953 malou klasickou dovozní firmu vína a lihovin a distribuovali šampaňské, grappu, ale také čaj a kakao. V roce 1983 vstoupil do společnosti Gian Luca Gargano, marketingový ředitel Spirit SpA (největší dovozní společnosti v Itálii), a v roce 1985 se Velier specializoval na dovoz nejlepších lihovin, určených zejména pro restaurace a vinárny. V roce 1988 byl Velier první italskou společností, která dovážela vína z Nového světa. Od roku 1992 začali vybírat sudy starých Single Maltů a rumů pro svou značku, kterou začali rozvíjet od roku 1995. V roce 2001 byla Velierem nabídnuta první selekce rumů Damoiseau.
Tento Clairin Vieux Sajous je výsledkem destilace krystalicky čisté cukrové třtiny pěstované na náhorní plošině Saint Michel de l'Attalaye na Haiti. Byl destilován v roce 2019 a zrál 5 let v 21 sudech, které dříve obsahovaly single malt nebo rum.