VELIER - Vieux Sajous - 5 jaar - Jaargang 2019 - 58,30%
Velier is een iconisch huis, opgericht in 1947 door Casimiro Chaix in Genua, Italië. Samen met zijn partner Arturo Lupi lanceerden zij in 1953 een importbedrijf gespecialiseerd in fijne wijnen en gedistilleerde dranken, inclusief de distributie van champagne, grappa evenals thee en cacao. In 1983 trad Gian Luca Gargano, marketingdirecteur bij Spirit SpA, het grootste Italiaanse importbedrijf, toe tot de aandeelhouders van Velier. Vanaf 1985 richtte Velier zich op de import van hoogwaardige gedistilleerde dranken, voornamelijk bestemd voor gastronomische restaurants en gerenommeerde wijnbars. Innovatief werd Velier in 1988 het eerste Italiaanse bedrijf dat wijnen uit de Nieuwe Wereld importeerde. Vanaf 1992 begon Velier met de zorgvuldige selectie van oude vaten van Single Malts en uitzonderlijke rum, en ontwikkelde vanaf 1995 haar eigen assortiment. In 2001 introduceerde Velier met succes de eerste exclusieve selectie van Damoiseau-rums, waarmee het zijn premium positie in de wereld van gedistilleerde dranken versterkte.
Deze Clairin Vieux Sajous is een uitzonderlijke agricole rum, geproduceerd uit de distillatie van Cristalline-suikerriet geteeld op het vruchtbare plateau van Saint Michel de l'Attalaye in Haïti. Gedistilleerd in 2019, heeft deze rum een 5 jaar rijping ondergaan in 21 zorgvuldig geselecteerde vaten, die eerder single malt of rum bevatten, wat hem een unieke aromatische complexiteit en diepte geeft. Het alcoholgehalte van 58,30% versterkt zijn genereuze en evenwichtige tonen, perfect voor veeleisende liefhebbers van prestigieuze en authentieke gedistilleerde dranken.
