VELIER - Vieux Sajous - 5 anos - Safra 2019 - 58,30%
Velier é uma casa emblemática, fundada em 1947 por Casimiro Chaix em Gênova, Itália. Ao lado de seu sócio Arturo Lupi, lançaram em 1953 uma empresa de importação especializada em vinhos finos e destilados, incluindo a distribuição de champanhe, grappa, bem como chá e cacau. Em 1983, Gian Luca Gargano, diretor de marketing da Spirit SpA, a maior empresa importadora italiana, juntou-se aos acionistas da Velier. A partir de 1985, a Velier concentrou-se na importação de destilados de alta qualidade, destinados principalmente a restaurantes gastronômicos e bares de vinho renomados. Inovadora, a Velier tornou-se em 1988 a primeira empresa italiana a importar vinhos do Novo Mundo. A partir de 1992, a Velier iniciou a seleção cuidadosa de barris antigos de Single Malts e runs excepcionais, desenvolvendo sua própria linha a partir de 1995. Em 2001, a Velier introduziu com sucesso a primeira seleção exclusiva de runs Damoiseau, reforçando seu posicionamento premium no mundo dos destilados.
Este Clairin Vieux Sajous é um rum agrícola excepcional, produzido a partir da destilação de canas de açúcar Cristalline cultivadas no fértil planalto de Saint Michel de l'Attalaye, no Haiti. Destilado em 2019, este rum beneficiou de um envelhecimento de 5 anos em 21 barris cuidadosamente selecionados, que anteriormente continham single malt ou rum, conferindo-lhe uma complexidade aromática e profundidade únicas. Seu teor alcoólico de 58,30% realça suas notas generosas e equilibradas, perfeitas para os amantes exigentes de destilados prestigiados e autênticos.
