SWELL DE SPIRITS - Private Garden n°14 pour Clos des Spiritueux - TDL 2005 - 18 ans - Finish Caroni 10 mois - 61.6%
Swell de Spirits est un embouteilleur indépendant et familial basé à Pessac, en France. L’entreprise a été créée en 2021 par Michael Barbaria et Kelly. Ils publient une variété d'éditions limitées, des bouteilles de rhum mais également de whisky, d'armagnac, de cognac, de calvados... provenant de distilleries du monde entier. Toujours avec une qualité de sélection assez remarquable !
Private Garden No.14 est le cinquième embouteillage du Clos des Spiritueux. Michael, de chez Swell de Spirits, Fabien et Thibault du Clos des Spiritueux ont créé main dans la main ce nouvel embouteillage en sélectionnant un fût de TDL 2005 il y a plus d’un an.
L’idée a été d’utiliser le fût de Caroni 1998 de notre Private Garden No.3 sorti en 2023 pour apporter une saveur particulière à ce TDL 2005. Avec plus de 10 mois d'affinage dans un fût de Caroni, ce TDL est donc une première car il n’y a jamais eu un finish aussi long de Caroni sur un rhum TDL. Nous espérons que vous allez l’apprécier autant que nous !
Le rhum a été distillé en 2005, vieilli 10 ans à Trinidad et 8 ans au Royaume-Uni puis embouteillé en janvier 2023. Uniquement 140 bouteilles ont été produites ! Il est issu d'un Single Cask et mis en bouteille à son degré naturel de 61,6%.
Ce rhum sera en dégustation gratuite dans notre boutique de Bordeaux dès le jour de sa sortie officielle, le 29 février 2024 !
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