OLD BROTHERS - FWI - Foursquare West Indies - 47.1%
Les propriétaires passionnés de la distillerie renommée Foursquare, la famille Seale, ont établi leurs racines à la Barbade dès les années 1650, donnant naissance à cinq générations d’experts du rhum depuis 1820. La création emblématique de la marque Foursquare est cependant survenue bien plus tard. Alors que cette famille pouvait revendiquer l’une des maisons de négoce les plus anciennes de la Barbade, Reginald Leon Seale s'est vu interdit, comme tous les autres commerçants, de vendre du rhum directement aux consommateurs à cause de la législation stricte sur les accises à la Barbade. Pour contourner cet obstacle, il a innové en créant dans les années 1900 une société de distribution basée à Bridgetown — donnant ainsi naissance à la marque R. L. Seale. Cette stratégie fut synonyme de prospérité et a permis une expansion importante ; entre 1962 et 1993, des rhums réputés tels que ceux de ESA Field et d’Alleyne Arthur, y compris Old Brigand, Taylor's Falernum et Doorly, ont été intégrés au portefeuille.
Cette dynamique historique a perduré jusqu’en 1995, année où la société, sous la direction visionnaire de Sir David Seale, a investi dans l’achat d’une ancienne raffinerie de sucre, dont la construction la plus ancienne remonte à 1636, bien que partiellement délabrée. Grâce à cette décision audacieuse, ce site a été transformé en Foursquare Distillery, aujourd’hui reconnue comme l’une des distilleries de rhum les plus performantes et technologiquement avancées du marché mondial. L’usine moderne intègre notamment une ligne d’embouteillage hautement automatisée, garantissant une qualité sans compromis.
La distillerie bénéficie d’un savoir-faire unique, s’appuyant sur un alambic à trois colonnes pour élaborer des rhums légers d’exception, et d’un alambic contemporain pour les rhums plus corsés, toujours produits à partir de mélasses fermentées en petites cuvées (environ 112 barriques). Ces rhums sont vieillis sous climat tropical dans de petits fûts de chêne blanc américain ex-bourbon, soigneusement entreposés dans des vastes entrepôts à parois ouvertes. La majorité de ces fûts proviennent d’une distillerie célèbre mais discrète située à Lynchburg, Tennessee, assurant ainsi une maturation optimale et un profil aromatique inégalé.
