OLD BROTHERS - FWI - Foursquare West Indies - 47,1%
De gepassioneerde eigenaren van de gerenommeerde Foursquare-distilleerderij, de familie Seale, vestigden hun wortels op Barbados al in de jaren 1650, en brachten sinds 1820 vijf generaties rumexperts voort. De iconische creatie van het merk Foursquare kwam echter veel later. Hoewel deze familie een van de oudste handelshuizen van Barbados kon claimen, werd Reginald Leon Seale, net als alle andere handelaren, verboden om rum rechtstreeks aan consumenten te verkopen vanwege de strenge accijnswetgeving op Barbados. Om dit obstakel te omzeilen, innoveerde hij door in de jaren 1900 een distributiebedrijf op te richten in Bridgetown—waardoor het merk R. L. Seale ontstond. Deze strategie stond synoniem voor welvaart en maakte aanzienlijke uitbreiding mogelijk; tussen 1962 en 1993 werden gerenommeerde rum zoals die van ESA Field en Alleyne Arthur, waaronder Old Brigand, Taylor's Falernum en Doorly, aan het portfolio toegevoegd.
Deze historische dynamiek bleef voortduren tot 1995, toen het bedrijf onder de visionaire leiding van Sir David Seale investeerde in de aankoop van een oude suikerraffinaderij, waarvan het oudste gebouw dateert uit 1636, hoewel gedeeltelijk vervallen. Dankzij deze gedurfde beslissing werd de locatie omgevormd tot Foursquare Distillery, tegenwoordig erkend als een van de meest efficiënte en technologisch geavanceerde rumdistilleerderijen op de wereldmarkt. De moderne faciliteit omvat onder andere een sterk geautomatiseerde bottellijn, die compromisloze kwaliteit garandeert.
De distilleerderij profiteert van unieke expertise, met een driekoloms distilleerketel voor het produceren van uitzonderlijk lichte rum, en een moderne pot still voor vollere rum, altijd gemaakt van melasse die in kleine batches (ongeveer 112 vaten) wordt gefermenteerd. Deze rum rijpt onder tropisch klimaat in kleine Amerikaanse witte eiken ex-bourbonvaten, zorgvuldig opgeslagen in grote open magazijnen. De meerderheid van deze vaten komt van een beroemde maar discrete distilleerderij in Lynchburg, Tennessee, wat zorgt voor optimale rijping en een ongeëvenaard aromaprofiel.
