Luxardo - Liqueur de Cerise Marasquin - Maraschino - 32%
Le marasquin (ou maraschino) est une liqueur raffinée et incolore, reconnue pour son arôme unique et délicat. Son goût exceptionnel provient principalement de l'utilisation du distillat de marasques ou du produit issu de la macération de cerises Marasca soigneusement sélectionnées dans un alcool éthylique d'origine agricole de haute qualité.
La recette authentique de cette liqueur ancestrale remonte au début du 16ème siècle, élaborée par les apothicaires dominicains du monastère de Zara, situé dans l'actuelle Croatie (autrefois région italienne de Dalmatie). En 1821, Girolamo Luxardo, consul du Royaume de Sardaigne, fonde une distillerie qui deviendra rapidement la plus grande et la plus renommée de cette région historique. Malgré la quasi-destruction de la distillerie lors des bombardements de 1943 et 1944, la maison Luxardo renaît grâce à Giorgio Luxardo, unique survivant de la famille, qui relance la production à Torreglia, dans la pittoresque région de Vénétie, au cœur de l’Italie. Aujourd’hui, Luxardo exploite des pépinières industrielles où plus de 22 000 cerisiers de la prestigieuse variété Marasca Luxardo sont cultivés avec passion.
Le marasquin est un ingrédient emblématique et indispensable dans la création de nombreux cocktails classiques et contemporains, apportant une touche élégante et fruitée qui séduit les amateurs de spiritueux fins et de mixologie.
