La Favorite - Jardin Créole - Ylang-Ylang - Arrangé Artisanal - 35% | Clos des Spiritueux
Découvrez l'excellence du rhum arrangé artisanal avec La Favorite Jardin Créole Ylang-Ylang, proposé par Clos des Spiritueux. Véritable joyau antillais, ce spiritueux résulte du savoir-faire ancestral de l’une des dernières distilleries familiales et indépendantes de Martinique. Située à proximité de Fort-de-France, La Favorite puise l’essentiel de sa qualité dans la culture de la canne à sucre sur des sols volcaniques exceptionnels, baignés par les alizés. Distillée à la colonne créole, fonctionnant grâce à une authentique machine à vapeur, chaque cuvée témoigne d’une recherche constante d’authenticité, d’innovation et de précision. La collection Jardin Créole incarne cette ambition en mariant le rhum agricole martiniquais aux arômes exquis des fruits, fleurs et épices du terroir antillais. Les recettes, mises au point en micro-séries, bénéficient d’une sélection rigoureuse des matières premières et d’un temps de macération parfaitement maîtrisé, offrant ainsi des arômes riches, naturels et complexes. Avec la version Ylang-Ylang, La Favorite explore la facette la plus florale et délicate de son univers, offrant à chaque amateur une véritable promenade sensorielle au cœur des tropiques.
Le Jardin Créole Ylang-Ylang de La Favorite se distingue par une élaboration minutieuse à partir d’un rhum agricole blanc de grande pureté, issu du jus de canne fraîchement pressé sur place. Sur cette base végétale, viennent s’infuser de superbes fleurs d’ylang-ylang, cueillies à parfaite maturité, réputées pour leurs notes suaves, solaires et sensuelles, évoquant immédiatement la douceur des îles. La macération, lente et surveillée, permet d’extraire le meilleur des arômes floraux, garantissant un équilibre idéal entre intensité et délicatesse. L’ajout subtil de sucre de canne purvient à soutenir le bouquet sans excès de sucrosité, conservant un profil raffiné, digeste et gourmet. L’assemblage final bénéficie d’une période de repos, permettant aux saveurs de se fondre harmonieusement avant d’être embouteillé à 35%. Ce degré parfaitement dosé garantit une dégustation équilibrée, où la fraîcheur florale rencontre la générosité du rhum agricole dans une texture enveloppante et élégante.
À la dégustation, le Jardin Créole Ylang-Ylang Arrangé séduit d’emblée par sa robe cristalline et légèrement dorée, reflet de la richesse de ses ingrédients naturels. Le nez, intensément expressif, dévoile des arômes puissants de fleurs blanches, ylang-ylang, jasmin et une note délicate de vanille, sur un tapis de canne fraîche et de sucre roux. En bouche, l’attaque est souple et le toucher soyeux, la partition aromatique oscille entre notes d’huiles essentielles et parfums tropicaux, rappelant l’atmosphère d’un jardin créole au crépuscule. L’équilibre entre la vivacité du rhum agricole et la douceur florale est rehaussé par la structure légère du sucre de canne. La finale, persistante et élégante, prolonge la dégustation sur des notes de fleurs blanches, de miel clair et de canne gourmande. Servi frais ou sur glace, cet arrangé sublime merveilleusement bien les desserts exotiques, salades de fruits tropicaux, tartes ananas-coco ou simples cakes à la vanille. Idéal également pour la mixologie, il s’intègre parfaitement dans des cocktails floraux à base de jus de citron, tonic ou prosecco.
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