Jack Daniel's - Single Barrel Rye - 45%
La distilleria Jack Daniel's, situata a Lynchburg nel Tennessee, rimane uno dei riferimenti mondiali ed emblematici del whiskey americano. Dal 1866, perpetua tradizioni secolari, in particolare grazie alla purezza della sua acqua di sorgente e al Lincoln County Process, una filtrazione lenta attraverso carbone di acero che garantisce ai suoi whiskey morbidezza, rotondità e un carattere perfettamente controllato. Famosa per il suo celebre Old No.7, la casa propone anche una notevole gamma Single Barrel, dove ogni botte è selezionata individualmente per le sue qualità aromatiche e la sua unicità. Questa collezione mette in risalto l'eccezionale ricchezza dell'invecchiamento in botti di quercia americana, particolarmente nei piani superiori delle cantine, esposti alle fluttuazioni climatiche che esaltano la complessità e l'intensità aromatica. Jack Daniel's Single Barrel Rye incarna così l'espressione più audace e raffinata del rye whiskey di Jack Daniel's, offrendo uno stile potente, verticale, intensamente aromatico, pur mantenendo la dolcezza e la golosità tipiche della casa.
Il Jack Daniel’s Single Barrel Rye 45% deriva da una ricetta dominata dal segale, che apporta tensione, freschezza, spezie e struttura, perfettamente equilibrate dalla celebre filtrazione al carbone. Dopo una fermentazione meticolosa e una distillazione precisa, l'acquavite riposa in botti nuove, intensamente tostate e carbonizzate, arricchendo il whiskey di sfumature vanigliate, caramellate e legnose, che valorizzano la purezza del cereale. Solo alcune botti d'eccezione sono selezionate per comporre questa cuvée rara, scelte per la loro profondità, eleganza e intensità aromatica. Un imbottigliamento al 45% esalta la ricchezza espressiva del segale e offre un perfetto equilibrio tra potenza e finezza. Ogni bottiglia riporta il numero della sua botte, garantendo il suo carattere unico e autentico, riflesso del savoir-faire artigianale di Jack Daniel’s. Questa cuvée incarna così un rye generoso e strutturato, destinato agli appassionati esigenti alla ricerca di un whiskey di territorio marcato, dall'identità affermata.
Alla degustazione, il Jack Daniel’s Single Barrel Rye 45% rivela un sublime colore ambrato scintillante, con riflessi ramati. Il naso, molto espressivo, si apre su intense spezie di segale, cannella, pepe nero, esaltate da note golose di caramello, vaniglia, frutti maturi e una punta legnosa. Il palato conquista con un attacco ampio e vivace, svelando una materia piena dove si sposano meravigliosamente il segale croccante, un miele delicato, la prugna, la scorza d'arancia, con un tocco di quercia tostata. La texture, al contempo setosa e vibrante, lascia esprimere una tensione speziata caratteristica del rye. Il finale, lungo e persistente, è segnato da eleganti note di tabacco biondo, caramello scuro, frutta secca e spezie, in un'armonia notevole. Da servire puro o leggermente raffreddato, accompagnerà perfettamente un dessert al cioccolato fondente, un crumble speziato, un formaggio stagionato o un sigaro dolce. Questo Single Barrel Rye si presta anche a un Manhattan o un Old Fashioned, dove la sua struttura e profondità offrono un'esperienza di degustazione eccezionale.
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