Bourbon - MAKER'S MARK - 45%
Maker's Mark è un marchio iconico e una rinomata distilleria di Bourbon situata a Loretto, nel cuore del Kentucky, la culla indiscussa del bourbon americano. Fondata nella sua forma moderna nel 1953 dal visionario Bill Samuels Senior, la distilleria vanta un ricco patrimonio, poiché la produzione di whisky da parte della famiglia Samuels risale al 1780, con diverse fasi di proprietà dal 1805. Oggi, sebbene la distilleria faccia parte del gruppo globale Beam Suntory dal suo acquisto da parte di Hiram Walker & Son nel 1981, la gestione familiare rimane attiva, garantendo l'autenticità e la qualità unica dei distillati.
Il Bourbon Maker’s Mark si distingue per la sua ricetta esclusiva a base di grano, senza segale, conferendo a questo whisky una dolcezza e rotondità caratteristiche. Il suo metodo di produzione artigianale comprende una macinazione a rulli che previene la cottura eccessiva dei cereali, una cottura lenta in bollitori aperti per uno sviluppo ottimale degli aromi, nonché una fermentazione che utilizza un lievito proprietario, un segreto ben custodito della distilleria. La distillazione avviene al 65% in tre colonne di rame dotate di doppie piastre, una tecnica fondamentale per modellare il profilo del "new-make", la base alcolica prima dell'invecchiamento. Infine, l'invecchiamento avviene in botti di quercia americana essiccate all'aria e leggermente tostate per ottenere uno stile più leggero, evitando note eccessivamente dolci e permettendo di bilanciare il tutto con finezza.
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