Journeyman - Last Feather Rye - 45%
La Distilleria Journeyman è idealmente situata a Three Oaks, vicino a Chicago nel Michigan, nel cuore degli Stati Uniti. Fondata da appassionati, questa distilleria artigianale si distingue per il suo impegno verso la qualità e il rispetto dell'ambiente. Nel 2000, Bill Welter si laurea dopo quattro anni di studi di golf Division 1 alla Missouri State University. La sua curiosità lo porta a ottenere un visto di lavoro britannico e a stabilirsi a St Andrews, Scozia, la culla mondiale del golf, dove lavora all'hotel Old Course. Qui incontra Greg Ramsay, originario della Tasmania, con cui condivide una profonda passione per il whisky scozzese e intreccia una lunga amicizia. Tornato negli Stati Uniti nel 2001, Bill entra nell'azienda di famiglia, mentre Greg lascia anche lui la Scozia per sviluppare un progetto unico: trasformare un vecchio mulino per cereali in una distilleria nella sua città natale di Bothwell, Tasmania. Nel 2006, Bill visita la Tasmania per scoprire Barnbougle e il futuro sito della distilleria di Greg. Nel 2010, il suo apprendistato continua con il maestro distillatore Robert Birnecker nel quartiere Ravenswood di Chicago, dove distilla il primo whisky di segale. Insieme, Bill e Chuck Welter acquisiscono la parte centrale della vecchia fabbrica Featherbone, dando vita alla distilleria Journeyman, una delle poche distillerie certificate biologiche negli Stati Uniti. Tutti gli spiriti biologici prodotti da Journeyman sono realizzati senza fertilizzanti sintetici, pesticidi artificiali, erbicidi, antibiotici, ormoni della crescita o organismi geneticamente modificati, garantendo così un prodotto eccezionale, rispettoso della natura e del terroir.
Last Feather è un eccezionale Rye Whiskey, realizzato da una distillazione unica di un rigoroso assemblaggio di segale biologica (60%) e grano biologico (40%). Questo whisky riflette la purezza e l'autenticità dei suoi ingredienti, offrendo un'esperienza gustativa ricca ed equilibrata.
Non Torbato
