Hampden 2021 LFCH Fundador Single Cask A 62.80% - Mise Velier
Fundada en 1753 en el corazón de Trelawny, la destilería Hampden Estate es un símbolo de la excelencia jamaicana en la elaboración de ron tradicional de alambique con fermentación prolongada. Una verdadera joya del patrimonio mundial del ron, Hampden perpetúa una maestría única: aquí, la complejidad aromática se desarrolla en la cuba mediante fermentaciones extralargas antes de la destilación. Cada lote se expresa a través de diferentes "marcas", clasificadas según su contenido de ésteres —verdaderas firmas aromáticas, medidas en g/hL AA— que le han valido a la destilería su reputación mundial. Le Clos des Spiritueux selecciona para usted los mejores ejemplos, destacados por Velier. La marca LFCH, producida a partir de melaza y sometida a una fermentación prolongada, se distingue por su finura y carácter etéreo, ideal para un añejamiento controlado que revela la identidad inimitable de Hampden.
Esta excepcional añada 2021 proviene de una única barrica que previamente contuvo vino de Jerez en Bodegas Fundador. Seleccionada de una serie experimental de barricas ex-jerez, esta barrica única envejeció durante cuatro años exclusivamente en el clima tropical de la destilería. El embotellado a graduación de barrica, "Velier", con 62,8% de alcohol, captura toda la potencia y pureza del whisky. El perfil LFCH, realzado por las notas amaderadas heredadas de las barricas andaluzas, revela un carácter refinado y estructurado. Barrica única A: una edición ultralimitada, disponible exclusivamente en Clos des Spiritueux, reconocido especialista en licores excepcionales y ediciones raras.
En nariz, este Hampden LFCH 2021 despliega vibrantes aromas a piña asada, plátano flameado y cáscara de naranja confitada. Su perfil aromático gana rápidamente profundidad con sutiles notas de nuez y almendra tostada, heredadas de la barrica de jerez, y, con la aireación, revela toques de cacao, pasta de frutos rojos y un delicado matiz de pastelería que realza la exuberancia jamaicana. En boca, su entrada es densa y vibrante, tensa gracias a la graduación alcohólica natural, revelando un corazón de fruta tropical madura, caramelo salado y especias dulces. Con una textura untuosa pero perfectamente equilibrada, este ron ofrece un final notable y muy largo, desplegando sabores a melaza fina, ralladura de naranja amarga, frutos secos y un toque de rancio seco, típico del añejamiento en barrica de jerez.
Ideal para disfrutar solo tras un breve reposo en la copa, este Hampden 2021 LFCH Fundador Single Cask A marida a la perfección con una selección de quesos curados (cheddar, Comté de 24 meses), un fondant de chocolate ligeramente dulce, una tarta de nueces o un pastel de naranja con aceite de oliva. Los amantes de los licores también pueden saborearlo con un puro bien equilibrado para realzar la complejidad de sus especias. Encuentre esta rara y exclusiva edición en Clos des Spiritueux, su vinoteca especializada en rones, licores y whiskies excepcionales.
