Copalli - Bio Weißer Rum - 42% bei Clos des Spiritueux
Die Brennerei Copalli befindet sich im Herzen des üppigen tropischen Regenwaldes von Belize, einem bewahrten Naturparadies, das die bemerkenswerte Identität ihrer handwerklichen Rums prägt. Getragen von einer konsequent nachhaltigen und biologisch zertifizierten Philosophie engagiert sich das Haus Copalli in einer ökologisch verantwortungsvollen Produktionskette, in der jeder Schritt die Biodiversität und den Respekt für das lokale Ökosystem fördert. Der Zuckerrohr, ohne Pestizide oder chemische Düngemittel angebaut, wird von Hand geerntet und sofort vor Ort gepresst, um die optimale Frische des reinen Safts zu gewährleisten. Die Destillation – eine Kombination aus einer Säulenbrennerei und einem traditionellen Pot Still – zeigt ein einzigartiges handwerkliches Können, das Präzision und Respekt vor Traditionen vereint. Copalli zeichnet sich zudem durch ein starkes Umweltengagement aus: Nutzung erneuerbarer Energien, vollständiges Recycling der Zuckerrohrreste, umfassendes ökologisches Management. Der von Clos des Spiritueux angebotene Bio Weißer Rum Copalli 42% verkörpert die Ansprüche eines zeitgenössischen, authentischen Spirituosenprodukts, tief verwurzelt in einem außergewöhnlichen tropischen Terroir und anerkannt von anspruchsvollen Liebhabern von Premium- und Bio-Rums.
Der Copalli Bio Weißer Rum 42% wird ausschließlich aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt und langsam destilliert, um die gesamte aromatische Fülle der Pflanze zu veredeln. Seine kurze, perfekt kontrollierte Fermentation ermöglicht ein ausdrucksstarkes organoleptisches Profil mit großer Offenheit und makelloser Klarheit. Dank der kombinierten Beherrschung von Pot Still und Säule bietet dieser Rum die ideale Balance zwischen Rundheit, Lebendigkeit und aromatischer Präzision. Streng ohne Zusatzstoffe oder Zuckerzusatz spiegelt er die Transparenz und Authentizität wider, die Clos des Spiritueux für seine außergewöhnlichen Spirituosen fordert. Die sorgfältige Reduzierung auf 42% verleiht dem Rum einen harmonischen, zugänglichen Charakter, während er eine intensive Aromatik und eine belebende Frische bewahrt. Diese Philosophie macht den Copalli Weiß zu einem Rum, der sowohl in der Mixologie – für Ti Punch, Daiquiri oder hausgemachte tropische Cocktails – als auch pur genossen, die Feinheit seiner Bio-Herkunft und seiner ethischen, nachhaltigen Herstellung offenbart.
Beim Verkosten besticht der Copalli Bio Weißer Rum 42% durch eine klare und funkelnde Farbe. Die Nase explodiert vor Frische: belebendes Zuckerrohr, Chlorophyll, feine florale Noten und Zitrusfrüchte bilden ein lebendiges aromatisches Bouquet. Der Mund, voll und belebend, wird von pflanzlicher Frische, Noten von Limette, weißem Pfeffer und einer leichten Salzigkeit geprägt, die das Terroir von Belize mit maritimen Einflüssen kennzeichnet. Die geschmeidige und energetische Textur hebt die Reinheit des Rums, sein natürliches Gleichgewicht und den langen, klaren und angenehm würzigen Abgang hervor, in dem das knackige Zuckerrohr erneut auftaucht. Dieser Premium weiße Rum, ausgewählt von Clos des Spiritueux, ist perfekt für Signature-Cocktails und begleitet ideal Ceviches, exotische Früchte, Sashimis oder jodhaltige Gerichte, wobei seine natürliche Frische jede genussvolle Kombination veredelt. Eine unverzichtbare Wahl für Liebhaber, die einen verantwortungsvollen, intensiv aromatischen Bio weißen Rum suchen, erhältlich bei Clos des Spiritueux, Ihrer Referenz für außergewöhnliche Spirituosen.
