Copalli - Rhum Blanc Bio - 42% chez Clos des Spiritueux
La distillerie Copalli s’établit au cœur de la luxuriante forêt tropicale du Belize, un écrin de nature préservée qui façonne l’identité remarquable de ses rhums artisanaux. Animée d’une philosophie résolument durable et certifiée biologique, la maison Copalli s’engage dans une filière écoresponsable où chaque étape valorise la biodiversité et le respect de l’écosystème local. La canne à sucre, cultivée sans pesticides ni engrais chimiques, est récoltée manuellement puis immédiatement pressée sur place pour garantir la fraîcheur optimale du pur jus. La distillation — alliance d’un alambic à colonne et d’un pot still traditionnel — illustre un savoir-faire artisanal unique combinant précision et respect des traditions. Copalli se distingue également par une démarche environnementale forte : utilisation d’énergies renouvelables, recyclage complet des résidus de canne, gestion écologique intégrale. Le Rhum Blanc Bio Copalli 42% proposé par Clos des Spiritueux incarne l’exigence d’un spiritueux contemporain, authentique, profondément enraciné dans un terroir tropical d’exception et reconnu par les amateurs exigeants de rhums premium et biologiques.
Le Copalli Rhum Blanc Bio 42% est élaboré exclusivement à partir de pur jus de canne fraîchement pressé, distillé lentement pour sublimer toute la richesse aromatique du végétal. Sa fermentation courte, parfaitement contrôlée, permet de révéler un profil organoleptique expressif, d’une belle franchise et d’une parfaite limpidité. Grâce à la maîtrise combinée du pot still et de la colonne, ce rhum offre l’équilibre idéal entre rondeur, vivacité et précision aromatique. Strictement sans additif ni sucre ajouté, il reflète la transparence et l’authenticité prônées par Clos des Spiritueux pour ses spiritueux d’exception. Sa réduction soignée à 42% accorde au rhum un caractère harmonieux, accessible, tout en conservant une intensité aromatique et une fraîcheur exaltées. Cette philosophie fait de Copalli Blanc un rhum aussi à l’aise en mixologie — pour un ti punch, daiquiri ou cocktail tropical maison — qu’en dégustation pure, révélant la finesse de son origine bio et de son élaboration éthique et durable.
À la dégustation, Copalli Rhum Blanc Bio 42% séduit par une robe limpide et scintillante. Le nez explose de fraîcheur : canne tonique, chlorophylle, notes florales raffinées et zeste d’agrumes forment un bouquet aromatique vibrant. La bouche, ample et vivifiante, est rythmée par la fraîcheur végétale, des touches de citron vert, de poivre blanc et une légère salinité, signature des terroirs du Belize aux influences marines. La texture souple et énergique met en avant la pureté du rhum, son équilibre naturel et sa finale longue, nette et agréablement épicée, où la canne croquante s’invite à nouveau. Ce rhum blanc premium, sélectionné par Clos des Spiritueux, est parfait pour des cocktails signature, accompagne idéalement ceviches, fruits exotiques, sashimis ou plats iodés, où sa fraîcheur naturelle sublime chaque association gourmande. Un choix incontournable pour les amateurs à la recherche d’un rhum blanc bio, responsable et intensément aromatique disponible sur Clos des Spiritueux, votre référence des spiritueux d’exception.
