Copalli - Rhum Blanc Bio - 42% da Clos des Spiritueux
La distilleria Copalli si trova nel cuore della lussureggiante foresta tropicale del Belize, un scrigno di natura preservata che plasma l’identità straordinaria dei suoi rum artigianali. Animata da una filosofia decisamente sostenibile e certificata biologica, la casa Copalli si impegna in una filiera eco-responsabile in cui ogni fase valorizza la biodiversità e il rispetto dell’ecosistema locale. La canna da zucchero, coltivata senza pesticidi né fertilizzanti chimici, viene raccolta a mano e immediatamente pressata in loco per garantire la freschezza ottimale del succo puro. La distillazione — unione di un alambicco a colonna e di un pot still tradizionale — illustra un sapere artigianale unico che combina precisione e rispetto delle tradizioni. Copalli si distingue anche per un forte impegno ambientale: utilizzo di energie rinnovabili, riciclo completo dei residui di canna, gestione ecologica integrale. Il Rhum Blanc Bio Copalli 42% proposto da Clos des Spiritueux incarna l’esigenza di uno spirito contemporaneo, autentico, profondamente radicato in un terroir tropicale d’eccezione e riconosciuto dagli appassionati esigenti di rum premium e biologici.
Il Copalli Rhum Blanc Bio 42% è prodotto esclusivamente da puro succo di canna appena spremuto, distillato lentamente per sublimare tutta la ricchezza aromatica del vegetale. La sua fermentazione breve, perfettamente controllata, permette di rivelare un profilo organolettico espressivo, di bella franchezza e perfetta limpidezza. Grazie al controllo combinato del pot still e della colonna, questo rum offre l’equilibrio ideale tra rotondità, vivacità e precisione aromatica. Assolutamente privo di additivi o zuccheri aggiunti, riflette la trasparenza e l’autenticità promosse da Clos des Spiritueux per i suoi spiriti d’eccezione. La sua riduzione accurata al 42% conferisce al rum un carattere armonioso, accessibile, pur mantenendo un’intensità aromatica e una freschezza esaltate. Questa filosofia rende il Copalli Blanc un rum altrettanto a suo agio nella mixologia — per un ti punch, daiquiri o cocktail tropicale fatto in casa — quanto nella degustazione pura, rivelando la finezza della sua origine bio e della sua elaborazione etica e sostenibile.
Alla degustazione, il Copalli Rhum Blanc Bio 42% conquista con un colore limpido e scintillante. Il naso esplode di freschezza: canna tonica, clorofilla, note floreali raffinate e scorza di agrumi formano un bouquet aromatico vibrante. La bocca, ampia e vivificante, è ritmata dalla freschezza vegetale, tocchi di lime, pepe bianco e una leggera salinità, firma dei terroir del Belize con influenze marine. La texture morbida ed energica mette in risalto la purezza del rum, il suo equilibrio naturale e la finale lunga, netta e piacevolmente speziata, dove la canna croccante si ripresenta. Questo rum bianco premium, selezionato da Clos des Spiritueux, è perfetto per cocktail signature, accompagna idealmente ceviche, frutti esotici, sashimi o piatti iodati, dove la sua freschezza naturale esalta ogni abbinamento goloso. Una scelta imprescindibile per gli appassionati alla ricerca di un rum bianco bio, responsabile e intensamente aromatico disponibile su Clos des Spiritueux, il vostro riferimento per spiriti d’eccezione.
