BUNNAHABHAIN - 30 år - 46,3%
Bunnahabhain Destilleri ligger på den ikoniska ön Islay (uttalas "Ayla"), en erkänd vagga för exceptionella skotska whiskys i Skottland. Grundat 1881 av William Robertson i samarbete med William och James Greenlees, är det förankrat i en autentisk och historisk tradition. Redan 1883 upplevde destilleriet en anmärkningsvärd tillväxt och nådde optimal produktion. År 1963, med den växande populariteten för skotska whiskys, fördubblades antalet destillationsapparater för att möta den ökande internationella efterfrågan. 1980-talet markerade dock en svår period med en nedgång på den globala whiskymarknaden, vilket ledde till en tillfällig produktionsstopp 1982. Den snabba återhämtningen 1984 vittnar om destilleriets motståndskraft. Sedan dess har Bunnahabhain bytt ägare flera gånger innan det 2013 integrerades i den prestigefyllda Distell-gruppen, en garant för utmärkt hantverk.
Produktionsprocessen för Bunnahabhain whisky börjar med en noggrann urval av lätt torvrökt maltkorn, blandat med rent källvatten från "Margadale", uppvärmt i mäsktunnan, vilket producerar en mäsk av exceptionell kvalitet. Jäsningen sker sedan i kärl tillverkade av Oregon tall, vilket bidrar till komplexa och unika aromer. Troget sin identitet vägrar Bunnahabhain att använda kallfiltrering, vilket bevarar rikedom och djup i sina Single Malts. Till skillnad från de flesta Islay-whiskys utmärker sig Bunnahabhain Single Malts genom en mjuk och måttlig torvighet, utan den karakteristiska rökiga styrkan, och erbjuder en subtil och förfinad aromatisk upplevelse.
Denna exceptionella 30-åriga Single Malt kommer direkt från Bunnahabhain destilleri på Islay. Lagrad i tre decennier i noggrant utvalda ekfat, inklusive särskilt Sherryfat kända för sin aromatiska rikedom, avslöjar den en intensiv komplexitet och anmärkningsvärd djup, som förkroppsligar essensen av gammal och förfinad whisky.
Lätt torvrökt
