BUNNAHABHAIN - 30 anos - 46,3%
A Destilaria Bunnahabhain está localizada na icônica ilha de Islay (pronunciada "Ayla"), reconhecida como berço dos excepcionais whiskies escoceses na Escócia. Fundada em 1881 por William Robertson em colaboração com William e James Greenlees, está inserida numa tradição autêntica e histórica. Já em 1883, a destilaria experimentou um crescimento notável, alcançando uma produção ótima. Em 1963, com a crescente popularidade dos whiskies escoceses, o número de seus alambiques foi dobrado para atender à crescente demanda internacional. No entanto, os anos 1980 marcaram um período difícil com uma queda no mercado mundial de whisky, levando a uma suspensão temporária da produção em 1982. A rápida retomada em 1984 demonstra a resiliência da destilaria. Desde então, a Bunnahabhain mudou de proprietários várias vezes antes de ser integrada em 2013 ao prestigioso grupo Distell, garantidor de um saber-fazer de excelência.
O processo de fabricação do whisky Bunnahabhain começa com uma rigorosa seleção de cevada maltada levemente turfada, misturada com água pura da nascente "Margadale", aquecida na tina de mostura, produzindo um mosto de qualidade excepcional. A fermentação ocorre em tanques fabricados em pinheiro do Oregon, contribuindo para aromas complexos e únicos. Fiel à sua identidade, a Bunnahabhain recusa o uso da filtragem a frio, preservando assim a riqueza e profundidade dos seus Single Malts. Ao contrário da maioria dos whiskies de Islay, os Single Malts Bunnahabhain distinguem-se por uma turfa suave e moderada, sem a potência fumada característica, oferecendo uma experiência aromática subtil e refinada.
Este excepcional Single Malt de 30 anos provém diretamente da destilaria Bunnahabhain em Islay. Envelhecido durante três décadas em barris de carvalho rigorosamente selecionados, incluindo notadamente barris de Sherry conhecidos pela sua riqueza aromática, revela uma complexidade intensa e uma profundidade notável, incorporando a quintessência do whisky velho e refinado.
Levemente Turfado
