BOWMORE - 12 år - Sherry Cask - 40%
Beläget på ön Islay i Skottland grundades Bowmore destilleri 1779 tack vare den lokala handlaren John Simson. Det gick sedan över till familjen Mutter, av tysk härkomst, som introducerade flera viktiga innovationer, såsom att sätta i drift sin egen ångbåt för att säkerställa leveranser och försörjning. År 1963 blev Bowmore en del av Morrison Bowmore Distillers, som sedan 1994 ingår i det japanska företaget Suntory. Platsen rymmer också en kulturarvsskatt: de legendariska Vaults No.1, världens äldsta whisky-lagringshus som fortfarande är i drift. Sällsynt nog maltar Bowmore fortfarande en del av sin korn på plats, även om en del också kommer från fastlandet för att möta efterfrågan.
Denna single malt på 12 år har mognat i en kombination av fat av amerikanskt ek som tidigare innehållit Bourbon och Sherry Oloroso-fat, vilket ger den rikedom och komplexitet.
Rökt
"Kombinationen av den typiska rökiga karaktären från Islay och den generösa sötman från Sherry-faten skapar en vacker balans: en delikat rök, aromer av torkad frukt, kakao och kandiserade citrusfrukter uttrycks elegant."