BOWMORE - 12 anos - Sherry Cask - 40%
Situada na ilha de Islay, na Escócia, a destilaria Bowmore foi fundada em 1779 graças ao comerciante local John Simson. Posteriormente passou para as mãos da família Mutter, de origem alemã, que introduziu várias inovações marcantes, como a utilização do seu próprio barco a vapor para garantir entregas e abastecimentos. Em 1963, Bowmore juntou-se ao grupo Morrison Bowmore Distillers, que desde 1994 integra o grupo japonês Suntory. O local também abriga um tesouro patrimonial: os lendários Vaults No.1, os mais antigos armazéns de envelhecimento de uísque do mundo ainda em atividade. Raramente, Bowmore ainda malta parte da sua cevada no local, embora parte também venha do continente para satisfazer a demanda.
Este single malt de 12 anos de idade foi afinado numa combinação de barris de carvalho americano que continham Bourbon e barris de Sherry Oloroso, conferindo-lhe riqueza e complexidade.
Turfado
"A combinação do caráter turfado típico de Islay e da doçura generosa dos barris de Sherry cria um belo equilíbrio: uma fumaça delicada, aromas de frutas secas, cacau e frutas cítricas cristalizadas expressam-se com elegância."
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