BOWMORE - 12 let - Sherry Cask - 40%
Ukrytá na ostrově Islay ve Skotsku, destilerie Bowmore vznikla v roce 1779 díky místnímu obchodníkovi Johnu Simsonovi. Následně přešla do rukou rodiny Mutter, německého původu, která zavedla několik významných inovací, jako je provoz vlastního parníku pro zajištění dodávek a zásobování. V roce 1963 se Bowmore stala součástí Morrison Bowmore Distillers, která je od roku 1994 součástí japonské skupiny Suntory. Areál také ukrývá kulturní poklad: legendární Vaults No.1, nejstarší sklady zrání whisky na světě, které jsou stále v provozu. Výjimečně Bowmore stále sladí část svého ječmene přímo na místě, i když část pochází z pevniny, aby uspokojila poptávku.
Tento single malt 12 let věku byl dozrál v kombinaci sudů z amerického dubu po bourbónu a sudů po Sherry Oloroso, což mu dodává bohatost a komplexnost.
Rašelinový
„Spojení typického rašelinového charakteru Islay a štědré sladkosti sudů po Sherry vytváří krásnou rovnováhu: jemný kouř, aroma sušeného ovoce, kakaa a kandovaných citrusů se elegantně projevují."