Bordeaux Distilling – Urban Rum Nr. 2 – Bio-Rum aus Laos – Doppelfass – französische Eiche und Ex-Roggen – 59,3 %
Bordeaux Distilling Co. befindet sich im Stadtteil Bacalan von Bordeaux . Diese urbane Destillerie wurde 2019 von Antoine Gravouil (einem jungen, nach London ausgewanderten Ex-Finanzier) gegründet und wird täglich von Arnaud Chevalier betrieben, der seine ersten Erfahrungen in London als Barmanager (Whistling Shop und Black Rock) und bei dem innovativen Unternehmen Fluid Movement gesammelt hat. Bordeaux Distilling Co. produziert eine große Auswahl an Spirituosen (Gin, Kornbrand, Liköre) in sehr kleinen Mengen.
Rhum Urbain Nr. 2 wird aus Melasse aus Laos hergestellt und 2020 in einer Brennblase und einer 6-Platten-Kolonnenbrennblase destilliert. Er ruhte 12 Monate in Edelstahltanks und reifte dann 36 Monate in 55-Liter-Fässern aus französischer Eiche, die Black Wall Rye (Roggenwhisky) von Bordeaux Distilling enthielten, sowie in neuen Fässern.