Bordeaux Distilling - Rhum Urbain n°2 - Rhum Bio du Laos - Double Maturation - Chêne Français & Ex-Rye - 59,3%
Bordeaux Distilling Co. est une distillerie urbaine innovante, implantée dans le quartier dynamique de Bacalan, à Bordeaux. Fondée en 2019 par Antoine Gravouil, ancien financier passionné de spiritueux, cette distillerie artisanale est dirigée au quotidien par Arnaud Chevalier, reconnu pour son expertise acquise à Londres en tant que bar manager (Whistling Shop et Black Rock) et membre éminent de Fluid Movement, société de référence dans le secteur des cocktails. Bordeaux Distilling Co. se démarque par sa production confidentielle et qualitative de spiritueux premium : gin artisanal, eau-de-vie de céréales, liqueurs originales, et bien sûr des rhums uniques, destinés aux amateurs de spiritueux d’exception.
Rhum Urbain N°2 constitue une cuvée d’exception élaborée à partir d’une mélasse biologique du Laos. Distillé en 2020 sur place grâce à un alambic à repasse combiné à une colonne de 6 plateaux, ce rhum bénéficie d’un procédé artisanal pointu. Le rhum est d’abord reposé 12 mois en cuves inox, avant d’être élevé durant 36 mois en fûts de chêne français de 55 litres : une partie de ces fûts a contenu le réputé Black Wall Rye (whisky de seigle) signé Bordeaux Distilling, tandis que d’autres sont des fûts neufs, apportant caractère et complexité à ce double cask exclusif. Résolument engagé dans la qualité, Rhum Urbain N°2 se distingue par sa richesse aromatique et son profil gourmand, titrant à 59,3% vol. – un véritable coup de cœur pour les connaisseurs en quête de découvertes inédites.
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