Bordeaux Distilling - Urban Rum No. 2 - Rum biologico dal Laos - Doppia maturazione - Rovere francese e ex-segale - 59,3%
Bordeaux Distilling Co. è un'innovativa distilleria urbana, situata nel dinamico quartiere Bacalan di Bordeaux . Fondata nel 2019 da Antoine Gravouil , ex finanziere con la passione per i distillati, questa distilleria artigianale è gestita quotidianamente da Arnaud Chevalier , riconosciuto per la sua competenza acquisita a Londra come bar manager (Whistling Shop e Black Rock) e membro di spicco di Fluid Movement, azienda leader nel settore dei cocktail. Bordeaux Distilling Co. si distingue per la sua produzione riservata e di qualità di distillati premium: gin artigianale, acquavite di cereali, liquori originali e, naturalmente, rum unici, destinati agli amanti dei distillati eccezionali.
Rhum Urbain N°2 è un millesimato eccezionale prodotto con melassa biologica del Laos . Distillato in loco nel 2020 utilizzando un alambicco discontinuo combinato con una colonna a 6 vassoi, questo rum beneficia di un sofisticato processo artigianale. Il rum viene prima lasciato riposare per 12 mesi in tini di acciaio inossidabile, prima di essere invecchiato per 36 mesi in botti di rovere francese da 55 litri: alcune di queste botti contenevano il rinomato Black Wall Rye (whisky di segale) della distilleria di Bordeaux, mentre altre sono botti nuove, conferendo carattere e complessità a questo esclusivo doppio barile . Decisamente impegnato nella qualità, Rhum Urbain N°2 si distingue per la sua ricchezza aromatica e il profilo gourmet, con una gradazione alcolica del 59,3% vol. – un vero favorito per gli intenditori in cerca di nuove scoperte.
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