Bunnahabhain - Stiureadair - Sherry Cask - 46.3%
La Distillerie Bunnahabhain, joyau emblématique de l'île d'Islay (prononcé « Ayla »), en Écosse, bénéficie d'une riche histoire depuis sa fondation en 1881 par William Robertson en partenariat avec William et James Greenlees. Dès 1883, la distillerie connaît une production florissante, renforcée en 1963 par le doublement de ses alambics, répondant à la demande croissante des amateurs de whisky écossais. Malgré un arrêt temporaire en 1982 dû à une baisse du marché, la production reprend dès 1984. Plusieurs changements de propriétaires marquent son parcours avant son intégration au prestigieux groupe Distell en 2013. Le whisky Bunnahabhain est élaboré à partir d'orge maltée légèrement tourbée, mêlée à l'eau pure de la source « Margadale » chauffée pour créer un moût d'exception. La fermentation s’effectue dans des cuves en pins de l'Oregon, garantissant une qualité optimale. Fidèle à ses traditions, Bunnahabhain produit exclusivement des whiskies Single Malt non filtrés à froid. Contrairement aux autres whiskies d'Islay, ses expressions sont peu tourbées et non fumées, offrant ainsi un profil unique et raffiné.
Bunnahabhain Stiùireadair (terme gaélique signifiant « Timonier », prononcé « Stew-rahdur ») est un assemblage soigneusement équilibré de fûts de sherry de premier et second remplissage, sélectionnés parmi différentes années et emplacements dans l’entrepôt, révélant des saveurs profondes et complexes, idéales pour les amateurs de whiskies d’exception et les connaisseurs à la recherche d’authenticité.
Non Tourbé
