Bunnahabhain - Stiureadair - Sherry sud - 46,3%
Destilerie Bunnahabhain, ikonický klenot ostrova Islay (vyslovováno "Ayla"), ve Skotsku, se může pochlubit bohatou historií od svého založení v roce 1881 Williamem Robertsonem ve spolupráci s Williamem a Jamesem Greenleesem. Již v roce 1883 zažívala palírna rozkvět výroby, který byl v roce 1963 posílen zdvojnásobením počtu kotlů, aby vyhověla rostoucí poptávce milovníků skotské whisky. Přestože došlo k dočasnému zastavení výroby v roce 1982 kvůli poklesu trhu, výroba byla obnovena v roce 1984. Během své historie prošla několika změnami majitelů, než byla v roce 2013 začleněna do prestižní skupiny Distell. Whisky Bunnahabhain se vyrábí z lehce rašelinového sladového ječmene, smíchaného s čistou vodou ze zdroje "Margadale", která je ohřívána k vytvoření výjimečné mladiny. Fermentace probíhá v dubových kádích z oregonského borovice, což zajišťuje optimální kvalitu. Věrná svým tradicím vyrábí Bunnahabhain výhradně nefiltrované single malt whisky. Na rozdíl od ostatních whisky z Islay jsou její varianty málo rašelinové a nefajčené, což nabízí jedinečný a rafinovaný profil.
Bunnahabhain Stiùireadair (gaelský termín znamenající "Kormidelník", vyslovováno "Stew-rahdur") je pečlivě vyvážená směs sudů po sherry prvního a druhého naplnění, vybraných z různých let a umístění ve skladu, která odhaluje hluboké a komplexní chutě, ideální pro milovníky výjimečných whisky a znalce hledající autentičnost.
Nerašelinová